Kässpätzle Zutaten für 4 Personen: 500g Mehl 6-8 Eier 200g Emmentaler (gerieben) 60g Butterschmalz 1 Zwiebel 50 ml Wasser Salz

So wird's gemacht:

Beim ersten Aufwallen die Spätzle mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in ungefähr 2cm dicken Schichten in eine vorgewärmte Schüssel geben. Dabei zwischen die Schichten reichlich Käse streuen.

Vor dem Servieren angebräunte Zwiebeln darüberstreuen. Guten Appetit!

Alfons meint: Kässpatza send jo deees Schwobagericht schlechthin. Oifach zom macha, schmeggt guat - ond vor allem saubillig, id wor? Und dann no en reacht frischa Salat dr'zu? Hmmmmm!